Leche frita

Así de rica con la receta de mi cuñada Ani.

 

A cada medio litro de leche seis cucharadas de harina de maizena,  se aparta un vaso para diluir la maizena.

El resto de leche se pone a hervir con cuatro cucharadas colmadas de azúcar, la piel de un limón y una barrita de canela. Cuando este cociendo se le pone la leche con la maizena diluida y se deja cocer sin dejar de remover.

Tienes preparado el recipiente, yo pongo un táper, tu calculas la cantidad que hagas y el grosor que quieres que te queden, tienes el táper húmedo con agua, osea mojas el táper y lo escurres, hechas la mezcla  y la dejas, yo la hago el dia antes para que este dura, la dejo en el la nevera.

Asi tiene que quedar, mas  o menos...

  Ahora troceamos ,los pasas por harina y huevo batido.

Las fríes, yo la frío en aceite de girasol.

 Después lo rebozas en azucar con canela.

Los coloco sobre una bandeja con papel absorbente  para quitar el aceite sobrante, lo dejas en friar y lista para comer, a mi me gustan frias de nevera, eso ya al gusto de cada uno.

Espero que te salgan igual de ricas que a mí.