Bizcocho integral de chocolate sin azucar

 Bizcocho integral de chocolate, sin azucar.

Ingredientes:

Cacao puro en polvo   150gr 

Harina integral de espelta  190gr.

1 sobre de levadura Royal o similar.

1 cucharadita (tamaño café ) de bicarbonato.

1 cucharadita (tamaño café )  de canela.

1 cucharadita (tamaño café )  de vainilla

310 gr. de leche.

100 gr. de aceite de oliva suave.

250 gr. de dátiles sin hueso.

2 huevos.

Modo tradicional :    En un bol se mezcla la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela (reservar).

En la batidora o thermomix batir muy bien la leche, aceite y dátiles hasta que esté todo muy fino. Añadir los huevos y vainilla, volver a mezclar todo, por último mezclamos tambien la harina, cacao etc ( lo que hemos reservado) .

Hornear a 180º   45 ó 50 minutos (pinchar para probar si sale limpio.) 

Blog Ana Sevilla